Biyoteknoloji, DNA teknolojisini kullanarak bitki, hayvan ve mikroorganizmaları geliştiren, doğada bulunmayan veya yeterli olmayan yeni ve nadir bulunan maddeleri elde etmek için kullanılan teknolojinin tamamıdır. Moleküler biyoloji, mikrobiyoloji, hücre ve doku biyolojisi, genetik, fizyoloji ve biyokimya gibi bilimlerin yanında makina mühendisliği, bilgisayar mühendisliği ve elektrik-elektronik mühendisliği gibi dallardan yararlanan bir bilim dalıdır.