Yumurta akı ve sarısı birçok endüstriyel gıda üretiminde kullanılır. Yumurta, gıda üretiminde sıklıkla emülgatör olarak kullanılır. Yumurta sarısı, yüksek miktarda doğal olarak bulunan bir emülgatör olan lesitin içerir.
İletişime Geçelim!
Milkotek-Hommak Makine, 2004 yılından beri homojenizatör, pistonlu pompa, yoğurt ve maya dolum makinesi, Hommix (inline homojenizatör) ve Ricotta sistem (lor homojenizatörü) üretimi yapmaktadır.
