Süzme peynir (Uf Feta Cheese) prosesinde metot olarak ultra filtrasyon (UF) tekniği kullanıldığı için ismini buradan alır. Hem yumuşak yapısı hem de hoş tadı ile yaşlı ve çocuklar başta olmak üzere geniş bir tüketici kitlesine hitap eder.
Süt ilk olarak ultrafiltrasyon tekniği kullanılarak yoğunlaştırılır. Daha sonra süt otomatik makinelerde (Hommak Süzme Peynir Dolum Makinesi) peynir ambalajlarına doldurulur ve maya eklenir. İnkübatörde mayalanma süreci tamamlanması beklenir. Daha sonra peynirin üzerine özel bir kağıt konulur ve onun üzerine de tuz konulur. Bu metotta tuzun peynire yavaş yavaş nüfuz etmesi istenir. Son olarak kapatılan peynir olgunlaşma sürecine bırakılır.
Süzme peynir içerisinde: Pastörize inek sütü, peynir kültürü, peynir mayası, tuz bulunur.
Hommak makine, anahtar teslim Süzme peynir (Uf Feta Cheese) üretim hatları imalatı konusunda tecrübe sahibidir. Yüksek kaliteli ürün elde edebilmek için kaliteli ekipman kullanmalısınız. Konu hakkında detaylı bilgi almak için HOMMAK MAKİNE’den bilgi alabilirsiniz.
