Белок и желток яйца широко используются во многих промышленных пищевых процессах. Яйца часто используются в пищевом производстве в качестве эмульгатора. Желток яйца содержит высокую концентрацию лецитина, который является естественным эмульгатором.
Свяжитесь с нами!
С 2004 года компания Milkotek-Hommak производит гомогенизаторы, поршневые насосы, машины для заполнения йогуртом и дрожжами, Hommix (гомогенизатор встроенного типа) и системы Ricotta (гомогенизатор для творога).
