В Уставе о пищевых продуктах говорится: «йогурт- это молочный продукт особой консистенции, который получают, подвергая молоко, охлажденное, нагреванием, по меньшей мере, до 90 ° C и степень ферментации, добавляя йогуртовые дрожжи к ферментации молочной кислоты.
Йогурт был не очень предпочтительным в европейских странах, за исключением Балкан до 1935-1940 годов. За последние 40 лет он совершил огромный скачок в понимании пищевой ценности.
Причины роста потребления йогурта в Европе и других странах:
Hommak Machinery предоставляет клиентам необходимые машины и оборудование для многих применений: от приемки молока, производства йогуртов, пастеризации, установки процессов и до упаковки.
