Homojenizasyon Nedir? Milkotek – HOMMAK

image


Homojenizasyon Nedir?

Kısaca tanımlamak gerekirse Homojenizasyon, bir veya birden fazla malzemeyi sıvı akışkan ile birlikte dar bir aralıktan yüksek basınçta geçirilmesi sonucunda mikronize ederek bir sıvı içerisinde kalıcı olarak dağılımının sağlanması, yüzey alanının artırılması ve viskozitenin iyileştırilmesi işlemine denir.

Homojenizasyon işlemi fiziksel özellikler üzerinde etki eden bir işlemdir. Ürünlerin kimyasal özelliklerde değişime sebep olmaz.