L'homogénéisation de la graisse entraîne la dispersion homogène des petites particules ou fibres, issues de la fragmentation des particules ou fibres solides présentes, dans le liquide.
Depuis 2004, Milkotek-Hommak Machinery produit des homogénéisateurs, des pompes à piston, des machines de remplissage de yaourt et de levure, ainsi que des systèmes Hommix et Ricotta.
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