Les émulsions et les suspensions, lorsqu'elles sont laissées à elles-mêmes, se séparent en leurs composants constitutifs, un phénomène appelé séparation de phase ou déphasage.
Les émulsions et les suspensions, lorsqu'elles sont laissées à elles-mêmes, se séparent en leurs composants constitutifs, un phénomène appelé séparation de phase ou déphasage.