Línea de producción de yogur de frutas

image

Línea de producción de yogur de frutas

Según el Instituto Turco de Normalización; “el yogur es un producto obtenido tras la pasteurización de leche de vaca, oveja, búfala o cabra o de mezclas de ellos o la homogeneización de leche pasteurizada mediante la adición de leche en polvo si es necesario, o la adición de la levada de yogur compuesto de Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus y Streptecoccus thermophilus sin homogeneización y los procesos de conformidad con la norma TS 10935- Norma para la producción de yogur”.

Yogur se clasifica como:

  • Yogur natural,
  • Yogur de frutas,
  • Yogur de aromas,

Según el aroma utilizado.

Yogur de frutas

Hoy en día, el objetivo es agregar diferentes sabores, como frutas al yogur y convertirlo en un producto popular y aumentar su consumo.

Los métodos utilizados en la producción de yogur de frutas:

  • Yogur revuelto con frutas: tipo en el que el yogur y la fruta se encuentran juntos, la fruta y el yogur se mezclan para el consumo, se añade aroma de frutas
  • Yogur sólido con frutas: tipo en el que las frutas están en el fondo del recipiente del yogur, las frutas están en la parte superior del yogur, se añade el aroma de frutas
  • Yogur bebible con jarabe de frutas,

Línea de producción

Hommak Makine ofrece servicios a sus clientes en relación con la línea de producción de yogur de frutas llave en mano. Por favor contáctenos para obtener información sobre la línea de producción

image