Eski çağlardan beri mekanik aksamların yağlanmasına ihtiyaç vardı. Mısırlılar, MÖ 1400 yılına kadar arabalardaki aks sürtünmesini azaltmak için koyun ve sığır yağı kullandılar. Eski aks göbeklerinde yağ ve kireci karıştırarak […]
Detaylı İncele
Parafin Nedir? Parafin mumu Latince “parum affinis” teriminden gelir. Parafin, renksiz ve kokusuz petrolden elde edilen bir mum çeşididir. İlk kez 1829 yılında Carl Reichenbach tarafından odun katranından, 1867’den sonra […]
Detaylı İncele
Homojenleştirici Nedir? Hetorojen yapıda bulunan karışımların homojenize edilmesinde kullanılan ekipmanların genel adına homojenleştirici denir. Homojenleştiricilere genel olarak homojenizatör denilmektedir. Homojenleştiriciler çalışma prensiplerine göre 4 kategoride ele alınabilir. Ultrasonik Kolloid Mil Rotor-Stator […]
Detaylı İncele
Faz Ayrışmasını Engellemenin En Etkili Çözümü Faz Ayrışması Nedir? Emülsiyon ve süppansiyonlar kendi hallerine bırakıldıklarında kendisini oluşturan bileşenlere ayrışırlar bu ayrışma durumuna faz ayrışması veya faz ayrılması denir. Emülsiyon […]
Detaylı İncele
Tahin Üretiminde Kalite Nasıl Artırılır? Kalite her üründe olduğu gibi müşteri memnuniyetini artıran en önemli kriterlerden biridir. Tahinin kalitesini belirleyen iki etmen vardır. Bu iki etmen, kullanılan malzeme ve üretim […]
Detaylı İncele
Homojenizasyon Nedir? Kısaca tanımlamak gerekirse Homojenizasyon, bir veya birden fazla malzemeyi sıvı akışkan ile birlikte dar bir aralıktan yüksek basınçta geçirilmesi sonucunda mikronize ederek bir sıvı içerisinde kalıcı olarak dağılımının […]
Detaylı İncele
Homojenize Süt Nedir? Homojenize süt, içerisinde büyük boyutlu yağ globülleri bulunan sütün yüksek basınçlı homojenizatörden geçirilmesi ile edilen süte denir. Homojenize olan sütte yağ partikülleri küçülür ve daha homojen bir […]
Detaylı İncele
