Homojenleştirici Nedir? Seçim Kriterleri Nasıl Belirlenir?

Homojenleştirici Nedir? Seçim Kriterleri Nasıl Belirlenir?

Homojenleştirici Nedir? Hetorojen yapıda bulunan karışımların homojenize edilmesinde kullanılan ekipmanların genel adına homojenleştirici denir. Homojenleştiricilere genel olarak homojenizatör denilmektedir. Homojenleştiriciler çalışma prensiplerine göre 4 kategoride ele alınabilir. Ultrasonik Kolloid Mil Rotor-Stator […]

Detaylı İncele

Faz Ayrışması Nasıl Engellenir?

Faz Ayrışması Nasıl Engellenir?

Faz Ayrışmasını Engellemenin En Etkili Çözümü   Faz Ayrışması Nedir? Emülsiyon ve süppansiyonlar kendi hallerine bırakıldıklarında kendisini oluşturan bileşenlere ayrışırlar bu ayrışma durumuna faz ayrışması veya faz ayrılması denir. Emülsiyon […]

Detaylı İncele

Tahin Üretiminde Homojenizatör Kullanımının Faydaları

Tahin Üretiminde Homojenizatör Kullanımının Faydaları

Tahin Üretiminde Kalite Nasıl Artırılır? Kalite her üründe olduğu gibi müşteri memnuniyetini artıran en önemli kriterlerden biridir. Tahinin kalitesini belirleyen iki etmen vardır. Bu iki etmen, kullanılan malzeme ve üretim […]

Detaylı İncele

Homojenizasyon Nedir?

Homojenizasyon Nedir?

Homojenizasyon Nedir? Kısaca tanımlamak gerekirse Homojenizasyon, bir veya birden fazla malzemeyi sıvı akışkan ile birlikte dar bir aralıktan yüksek basınçta geçirilmesi sonucunda mikronize ederek bir sıvı içerisinde kalıcı olarak dağılımının […]

Detaylı İncele

Homojenize Süt Nedir? Homojenizasyon Neden Yapılır?

Homojenize Süt Nedir? Homojenizasyon Neden Yapılır?

Homojenize Süt Nedir? Homojenize süt, içerisinde büyük boyutlu yağ globülleri bulunan sütün yüksek basınçlı homojenizatörden geçirilmesi ile edilen süte denir. Homojenize olan sütte yağ partikülleri küçülür ve daha homojen bir […]

Detaylı İncele