عرفت اللائحة التنفيذية بشأن المواد الغذائية الزبادي على إنه ” منتج حليب ذو قوام خاص يتم الحصول عليه عن طريق تسخين الحليب على الأقل 90 درجة مئوية ، ثم تبريده إلى درجة التخمير عن طريق إضافة حمض اللبنيك وخميرة اللبن.”
ولم يكن اللبن مفضلا كثيرا في البلدان الأوروبية باستثناء البلقان قبل 1935-1940.
في السنوات الأربعين الماضية، اتخذ قفزة كبيرة مع بداية الوعي بقيمته الغذائية.
أسباب الزيادة في استهلاك الزبادي في أوروبا والبلدان الأخرى:
ويقدم Hommak للآلات الدعم لعملائه عن طريق الآلات والمعدات اللازمة فيما يخص إنتاج الزبادي ، من تحسين الحليب والبسترة والمعالجة والتعبئة.
يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات حول خط إنتاج الزبادي.
