تستخدم تقنية الترشيح الفائقة (UF) كوسيلة في صنع الجبن القريش، وربما يطلق عليه جبن فيتا Uf لهذا السبب. وهو يناشد طائفة واسعة من المستهلكين ، لا سيما كبار السن والأطفال ، بهيكله الناعم وطعمه اللطيف.
يتركز الحليب أولاً باستخدام تقنية الترشيح الفائق. ثم يملأ الحليب في عبوة الجبن في الآلات الأوتوماتيكية (آلة حشو الجبن من Hommak ) وتضاف الخميرة. ومن المتوقع أن تكتمل عملية التخمير في الحاضنة.
ثم توضع ورقة خاصة على الجبن ويوضع الملح فوقها. بإتباع هذه الطريقة، من المستحسن أن يتغلغل الملح ببطء في الجبن. وأخيرا ، تم ترك الجبن المغلق حتى تمام النضوج.
الجبن القريش: حليب البقر المبستر ، وخميرة الجبن ، والمنفحة ، والملح.
تمتلك Hommak للآلات خبرة في تصنيع خطوط إنتاج الجبن المنزلي (UF Feta جبن).
يجب استخدام معدات عالية الجودة للحصول على منتجات عالية الجودة. يمكنك الاتصال بنا لمزيد من المعلومات فيما يخص هذا الصدد.
